ذیابیطس کے انتظام کے دائرے میں، کھانے کی اشیاء کی ‘اچھے’ اور ‘خراب’ زمروں میں درجہ بندی ایک دیرینہ، لیکن گمراہ کن مثال رہی ہے۔ خاص طور پر پھلوں کے استعمال کے معاملے میں، اس اختلافی نظریے نے ذیابیطس کی تشخیص کرنے والے 38.4 ملین امریکیوں میں غیر ضروری اندیشہ پیدا کر دیا ہے، جیسا کہ بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز
ذیابیطس کی خوراک میں پھلوں کے کردار کو سمجھنا
پھل، جنہیں اکثر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ان کی قدرتی شکر کی وجہ سے نقصان دہ قرار دیا جاتا ہے، درحقیقت متوازن غذا کا ایک اہم جزو ہیں۔ وہ کاربوہائیڈریٹس کا بنیادی ذریعہ ہیں – ایک اہم میکرونیوٹرینٹ۔ یہ قدرتی غذائیں دونوں سادہ شکر (جیسے فرکٹوز) اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس (جیسے فائبر) پر مشتمل ہوتی ہیں، ہر ایک خون میں گلوکوز کی سطح کو مختلف طریقے سے متاثر کرتا ہے۔
Erin Palinski-Wade, RD, CDCES، پھلوں کی غذائیت کی اہمیت کو تسلیم کرنے کی اہمیت پر زور دیتے ہیں۔ یہ صرف قدرتی شکر کے ذرائع ہی نہیں ہیں بلکہ ضروری وٹامنز، معدنیات اور ریشوں سے بھی بھرپور ہیں، جو اجتماعی طور پر طویل مدتی صحت میں حصہ ڈالتے ہیں اور ذیابیطس سے وابستہ خطرات کو کم کرتے ہیں۔ 2021 کا ایک منظم جائزہ اور میٹا تجزیہ BMJ غذائیت، روک تھام اور amp; صحت اس کی مزید تصدیق کرتا ہے، جو پھلوں کی زیادہ مقدار اور ذیابیطس کے خطرے میں کمی کے درمیان تعلق کو ظاہر کرتا ہے۔
ذیابیطس کے مریضوں کے لیے چھ غلط فہمی والے پھلوں کا جامع جائزہ
ایوکاڈو: ایوکاڈو کے ارد گرد کا افسانہ بنیادی طور پر ان کی چربی کے مواد سے متعلق ہے۔ تاہم، avocados بنیادی طور پر غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہے، جو دل کی صحت (USDA) کے لیے فائدہ مند ہے۔ حالیہ مطالعات، بشمول غذائی اجزاء میں 2019 کا کلینکل ٹرائل اور جرنل آف ذیابیطس میلیتس میں 2023 کی تحقیق، نے یہ ظاہر کیا ہے کہ ایوکاڈو گلوکوز اور انسولین کے ردعمل کو مثبت طور پر متاثر کر سکتے ہیں۔
کیلا: سبز کیلے خاص طور پر ان کے مزاحم نشاستے کے مواد کے لیے مشہور ہیں، جو خون میں گلوکوز کو منظم کرنے اور انسولین کے خلاف مزاحمت کا مقابلہ کرنے کے لیے فائدہ مند ہیں، جیسا کہ فرنٹیئرز ان نیوٹریشن میں 2023 کے جائزے میں پایا گیا ہے۔ پکے ہوئے کیلے، اگرچہ چینی میں زیادہ ہوتے ہیں، پھر بھی معدے کی صحت اور بھوک کے ضابطے کے لیے فائبر کے اہم فوائد پیش کرتے ہیں۔
آم: اکثر بہت زیادہ شوگر سمجھا جاتا ہے، آم درحقیقت فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو شوگر جذب کرنے کے ضابطے میں معاون ہوتے ہیں۔ میٹابولزم اوپن میں 2023 کا مطالعہ خشک آم اور سفید روٹی کے مقابلے میں ترپتی بڑھانے اور گلوکوز کی سطح کو مؤثر طریقے سے منظم کرنے میں تازہ آم کے کردار پر روشنی ڈالتا ہے۔
سنتری: جب کہ سنترے کے جوس میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور فائبر کی مقدار کم ہوتی ہے، پورے سنترے فائبر کا ایک اچھا ذریعہ فراہم کرتے ہیں، جو ترپتی کو فروغ دیتے ہیں اور گلوکوز اور وزن کے انتظام میں مدد کرتے ہیں۔
پرونز: عام عقیدے کے برعکس، کٹائی (خشک بیر) میں شوگر کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے، جو آنتوں کی صحت اور بلڈ شوگر کے توازن کو سہارا دیتا ہے۔ ایڈوانسز ان نیوٹریشن میں 2022 کا ایک مطالعہ ہڈیوں کے معدنی کثافت کو محفوظ رکھنے میں ان کے کردار کی طرف بھی اشارہ کرتا ہے، خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے جو آسٹیوپوروسس کا شکار ہیں۔
تربوز: اپنے میٹھے ذائقے کے باوجود، تربوز میں دوسرے پھلوں کی نسبت کم گلائیسیمک بوجھ اور شوگر کی مقدار ہوتی ہے۔ اس میں لائکوپین جیسے اینٹی آکسیڈنٹس بھی شامل ہیں، جو قلبی صحت کے لیے ضروری ہیں، جیسا کہ بین الاقوامی جرنل آف مالیکیولر سائنسز میں 2022 کے جائزے میں زیر بحث آیا ہے۔
ذیابیطس کی خوراک میں پھلوں کو شامل کرنا
ذیابیطس کے مریضوں کی خوراک میں ایوکاڈو، کیلے، آم، نارنگی، کٹائی اور تربوز جیسے پھلوں کو شامل کرنا نہ صرف محفوظ ہے بلکہ فائدہ مند بھی ہے۔ یہ پھل چینی، فائبر، وٹامنز اور معدنیات کا متوازن امتزاج پیش کرتے ہیں، جو صحت کے مجموعی انتظام میں مثبت کردار ادا کرتے ہیں۔ ذیابیطس کے ماہرین یا غذائی ماہرین سے مشورہ لینے سے پھلوں کے استعمال کو ذیابیطس کے مریضوں کی انفرادی ضروریات کے مطابق بنایا جا سکتا ہے، جس سے متوازن اور خوشگوار خوراک کو یقینی بنایا جا سکتا ہے۔